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LE RÔLE DES ALIMENTS

Notre corps est constitué d’un ensemble de cellules et de tissus qui, selon leur spécialisation, assurent les différentes fonctions de notre organisme : respiration, circulation, digestion, élimination, reproduction.

Certaines cellules ont un rôle bien spécifique correspondant à l’organe ou au viscère qu’elles composent, d’autres, plus spécialisées, coordonnent ces fonctions et ont la maîtrise de nos facultés intellectuelles (mémoire, concentration, analyse) et de notre équilibre psychologique (émotivité, sensibilité, gestion du mauvais stress) : ce sont celles du système nerveux.

Pour bien comprendre l’importance de l’alimentation, le fonctionnement de notre organisme étant tellement complexe, il m’a semblé utile d’établir une comparaison entre le corps humain et une unité de production énergétique.

  • Pour exister, l’unité de production a besoin de murs pour l’abriter et d’une protection contre toute perturbation externe et interne qui pourrait nuire à son f

Le corps humain, de la même façon, se protège des agents extérieurs (variation de température, bactéries pathogènes, pollution…) et veille à l’intégrité de son système de communication (le système nerveux) et de défense (le système immunitaire).

Ce sont les graisses appelées lipides qui jouent ce rôle protecteur au niveau de la peau et de la cellule nerveuse et constituent la majeure partie des hormones dont les corticoïdes qui assurent la défense de l’organisme.

  • Pour produire l’énergie, l’usine achète de la matière première qu’elle transforme grâce à des agents réactifs dans des

Les agents réactifs du corps humain sont les enzymes qui transforment la matière première alimentaire dans le tube digestif et ses annexes (estomac, foie, pancréas) qui font office de machines. La première source énergétique est le glucose qui se transforme au niveau du foie. Les protéines sont à la base du système enzymatique.

  • Pour actionner les agents réactifs et les machines, l’unité de production a recours à une source énergétique de type électrique et à des catalyseurs

L’alimentation fournit au corps humain cette source énergétique : le glucose. L’extraction de cette énergie se fait grâce à l’intervention de catalyseurs tels que les minéraux, les oligo-éléments, les vitamines. L’énergie peut aussi être extraite des lipides et des protéines. Mais dans tous les cas, l’utilisation de cette énergie est possible grâce à la présence de l’oxygène de l’air nécessaire dans toute combustion.

  • Pour véhiculer les ingrédients nécessaires aux réactions chimiques qui produisent cette énergie, la centrale atomique utilise un réseau de conduites bien hermétiques.

Les réseaux, artériel, veineux et lymphatique, remplissent cette fonction dans l’organisme en transportant les hormones, l’oxygène, le glucose, le cholestérol… et les déchets circulants.

  • Pour coordonner tous ces travaux, il faut un organe de direction et un réseau de transmission pour passer les inf

Le cerveau et le système nerveux remplissent ces deux fonctions chez l’homme.

  • Pour entretenir ses composants et éviter ainsi leur dégradation, cette usine est amenée à changer régulièrement les pièces usagées.

Le corps humain renouvelle à partir des protéines ses différents tissus qui selon leur densité constituent les muqueuses, les membranes, les aponévroses, les vaisseaux, les muscles, les os.

  • Pour contrôler la bonne marche de l’unité de production, un système de surveillance et de régulation

Dans l’organisme, c’est le système hormonal qui coordonne et régule les diverses réactions. Tout dysfonctionnement déclenche un signal d’alarme qui se manifeste par la douleur et/ou un état de mal-être (fatigue, stress, insomnie, anxiété).